Κόμμι Γκουάρ

Cyamopsis Tetragonoloba (Guar) Gum

Cyamopsis Tetragonoloba (Guar) Gum

Το κιτρινωπό λευκό Κόμμι Γκουάρ, που λαμβάνεται από τους σπόρους του φυτού γκουάρ περιέχει σάκχαρα μακράς αλυσίδας. Χρησιμποιείται ως γαλακτωματοποιητής ή ως πηκτικό μέσο σε υδάτινα διαλύματα.